Les plants traditionnels qui ont été plantés au printemps en pépinière sont prêts à être arrachés.
L'étape de croissance dure 6 mois. Elle permet la consolidation de al soudure , la formation de racines et la pousse d'une tige.
Pendant l'été, la pépinière est contrôlée par le techniciens de FranceAgriMer. Ils vérifient l'absence de mélange de cépages et la traçabilité .
A la suite de ce contrôle, l'autorisation de commercialiser les plants en catégorie certifiée est délivrée.
L'arrachage : une tache physique.
Au 20 novembre, le s bois sont aoûtés .Les premières gelées facilitent la chute des feuilles.
Les plants peuvent être arrachés pour être triés, conditionnés , étiquetés et conservés en chambre froide dans l'attente d’être livrés chez les clients.
L'arrachage est une opération délicate car chaque lot doit être étiqueté au fur et à mesure pour éviter les mélanges .
Le tri des plants traditionnels en Décembre.
Une fois arrachés les plants sont stockés dans un hangar et humidifiés régulièrement.
Il faut à présent trier chaque lot, plant par plant en atelier.
C'est une étape essentielle , longue, minutieuse qui demande de l’expérience et de la concentration.
En atelier, on constate la régularité et la solidité du cal de soudure entre le greffon et le porte greffe. Pour cela, on pratique le test du pouce : pression avec le pousse sur le greffon est effectué plant par plant.On vérifie aussi la répartition régulière des racines autour du talon du plant.
Pour chaque plant, on garde une seule tige. Elle est rabattue à 2-3 yeux.
Les plants sont ensuite paraffinés, comptés, empaquetés, étiquetés, conditionnés et conservés en chambre froide. Dans cette pièce, la température est maintenue entre 2 et 4°C et hygrométrie est la plus élevée possible dans les emballages.
Pour le matériel certifié, chaque paquet est notifié d'une étiquette bleue. Elle informe sur la traçabilité du plant et sur les quantités livrées.
La mention de la marque ENTAV-INRA figure sur le paquet des plants car nous sommes des pépiniéristes licenciés.
Cette marque garantit l'origine , l'authenticité, la qualité sanitaire et la valeur génétique des clones commercialisés.